加拉霍艾国家公园的名字源于一对相依相恋的爱人的故事——戈梅拉（La Gomera）公主Gara以及特内里费岛的Jonay。这对恋人的相爱受到家庭的强烈反对，他们决定携长矛，从岛上最高峰跳崖自杀。
加拉霍艾国家公园森林密布，云雾缭绕，植被丰富多样，生长茂盛。森林笼罩于浓雾间，空气湿度大，有利于植被在这片荒芜的岛屿上生长。这里的森林为照叶林或常绿林，植被为月桂属树木。这里终年湿度大，温度适宜，森林茂密繁盛。
森林面积为4000公顷，约占整个岛屿面积的11%。这片森林为亚热带森林遗迹（其多生长于欧洲和北非），可追溯至几百万年前，所以加拉霍艾堪称真正的活化石。为保护生态系统，加拉霍艾于1981年宣布成为国家公园，并于1986年被联合国教科文组织列为世界遗产，成为最高级别的自然保护区。
加拉霍艾国家公园里植被种类繁多，约有2000种植物，其中包括一些数量较大的当地特有物种。这里有不同种类的森林，包括Dry Heath Fayal，这里湿度较小，主要的植物品种为Mocan、丛花萼叶茜木、Barbusano、石南属植物等。朝北的山谷湿度较大，分布着高大的照叶林，有的高达35米。山坡阴面也是植被葱郁，主要生长着Loro（葡萄牙桂樱）、Acevino等。山顶雾气较重，石南属植物分布较多。在公园内，还可看见灵动的溪流，是加那利群岛永葆活力的源泉。
加拉霍艾国家公园还是各种动物的栖息地，生活着无脊椎动物、脊椎动物、两栖动物、爬行动物、鸟类等，其中一些动物为当地特有物种，值得一提的是Rabich鸽子、Turque鸽子。
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