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朗姆酒风情

2010-09-13  部分图片来自网络,如涉及版权问题,请联系我们,我们将在1日内删除。
导读:少糖和清淡,是波多黎各朗姆酒的特色,它的生产商巴卡第酒厂就在圣胡安郊外,是所有游客饶有兴趣期待探访的地方。

波多黎各的朗姆酒,经由慎重挑选的糖蜜或甘蔗汁,加入由蒸馏液培养出的酵母菌酿成


  到波多黎各旅游,朗姆酒也是不可不好好品尝和选购的特色之一。

  风靡全世界尤其是拉美地区的朗姆酒,以产地不同而分为古巴朗姆酒、牙买加朗姆酒、海地朗姆酒和波多黎各朗姆酒。其中,少糖和清淡,是波多黎各朗姆酒的特色,它的生产商巴卡第酒厂就在圣胡安郊外,是所有游客饶有兴趣期待探访的地方。这座世界上规模最大的朗姆酒厂是一个完全现代化的工业企业,除了在它的陈列馆里还能看到朗姆酒的历史和昔日的酿造方法介绍外,游客在这家酒厂里看得最多的还是整齐的厂房和庞大的机器设备。酒厂全年对外开放,参观是免费的。酒厂里有百佳利博物馆,可以了解朗姆酒的制作过程。出口处的餐吧还会为游客准备好最调情的朗姆鸡尾酒,椰子味的Bacardi Coco加菠萝汁非常爽口。

  据了解,从殖民时代开始,人们就在加勒比地区大量种植甘蔗,而蔗糖渣便被用来酿酒。这种在加勒比地区广受人们欢迎的蒸馏酒就是现代朗姆酒的前身。 18世纪后,古巴在控制了加勒比地区制糖业的同时,也成为世界最著名的朗姆酒产地。古巴革命后,朗姆酒产业与其他许多产业一样纷纷迁移海外,其中著名的巴卡第朗姆酒家族移居到美国,酒厂则搬到波多黎各继续生产。


  朗姆酒除了产地各异外,还可就酒性特质分为白朗姆、淡朗姆、老朗姆、传统朗姆和浓香则姆五类。初试朗姆酒的人可以先从品尝以朗姆酒为酒基的鸡尾酒入手,逐步了解朗姆酒的特性。在欧美许多国家,朗姆酒多为鸡尾酒的配酒,不直接饮用。可是在加勒比海国家,情况就不同了,当地人不爱喝混合了果汁和汽水的朗姆鸡尾酒。不同种类和年份的朗姆酒口感、香味各异,非常值得好好品尝。

摘自:情系中华
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